Cozonac floare cu mere 

8083k.jpg

Cozonac floare cu mere       

Ingrediente: pentru aluat:  400 g mere, 150-170 ml lapte, 1,5 lingurițe drojdie uscată, 2 linguri zahăr, un praf de sare, 1 ou, 50 g unt, 1 lingură smântână; pentru umplutură:  3 mere, 1 linguriță scorțișoară măcinată,  40 g zahăr brun; alte ingrediente: 1 gălbenuș, unt, zahăr pudră.

Prepararea: Se adaugă 1 lingură zahăr și drojdia uscată în laptele călduț, se lasă la crescut. Făina se amestecă cu sarea și cu restul de zahăr, se adaugă oul, untul topit, maiaua și se frământă aluatul. Se acoperă, se lasă la dospit 30  minute. Merele se curăță de coajă, se scobesc de semințe și se taie felii, se dau prin zahărul amestecat cu scorțișoara. Aluatul dospit se întinde pe planșeta unsă cu puțin ulei, se decupează 14 cercuri cu diametrul de 14 cm și 4-5 cercuri cu diametrul de 8 cm. Pe fiecare bucată de aluat se pune câte 1 felie de măr, se rulează, se apasă marginile. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă de 24 cm, se unge cu unt. Se așază în mijloc bucățile mai mici, iar de jur împrejur, cele mai mari. Se acoperă din nou, se lasă 15 minute la odihnit, după care se unge cu gălbenușul și se coace 25 minute la 180 grade. La servire se presară cu zahăr pudră.

8092k

Reclame