Chifteluțe de legume cu sos de mere 

kep92

Chifteluțe de legume cu sos de mere 

Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g cartofi fierți și pisați, 200-250 g amestec de legume fierte (morcovi, mazăre, porumb etc.), sare, piper, 2 ouă, făină, pesmet, ulei pentru prăjit; pentru sosul de mere: 5-6 mere medii, 120 ml smântână, 2-3 linguri zahăr, scorțișoară măcinată, un praf de sare.

Prepararea: Cartofii pisați se amestecă cu legumele fierte, se adaugă ouăle, se asezonează cu sare și piper  și se adaugă făină cât să rezulte o compoziție bună pentru modelat. Se formează chifteluțe, se rostogolesc prin pesmet și se prăjesc în ulei fierbinte.  Pentru sosul de mere, merele se curăță și se taie cubulețe, se pun într-o oală, se adaugă 200 ml apă și se pune zahărul, sarea și scorțișoară. Se fierb cca 5-10 minute amestecând încontinuu, se mai adaugă puțină apă dacă este nevoie. După ce merele s-au fiert, se adaugă smântâna și se mixează cu blenderul vertical până devine un sos consistent.

Reclame

Tartă cu ceapă și brânză de oaie

9861k

Tartă cu ceapă și brânză de oaie

Ingrediente pentru 4 persoane: 4-5 cepe albe, 100 g brânză de oaie, 200 ml smântână de gătit, 1 ou, piper alb, frunze de pătrunjel,  puțin unt.

Prepararea: Se unge cu unt o tavă de tartă. Cepele se curăță, se taie în felii în două pe orizontală, se așază în tavă. Brânza de vaci se amestecă cu furculița, se toarnă treptat smântâna de gătit și oul bătut, se asezonează cu sare și piper alb. Compoziția se toarnă peste ceapă, se presară cu frunze de pătrunjel mărunțite. Se coace 30 minute în cuptorul fierbinte.