Cuburi cu mandarine

4207k

Cuburi cu mandarine

Ingrediente: pentru blat: 3 ouă, 2 linguri zahăr, 3 linguri făină, 2 linguri pudră de cacao, ¼ linguriță praf de copt, 12-14 pișcoturi, unt pentru uns tava; pentru cremă:  250 ml iaurt, 150 g brânză de vaci, 100 g ciocolată albă, 1 conservă mandarine, 10 g gelatină; alte ingrediente: 150 g biscuiți cu unt, 100 g ciocolată amăruie, 2 linguri ulei, 1-2 mandarine.

Prepararea: Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă cu zahărul, se adaugă gălbenușurile, apoi făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Mandrinele se strecoară, se trec pișcoturile prin zeama de compot și se așază într-o tavă de 20*20 cm, unsă cu unt, apoi se toarnă peste ele compoziția de blat. Se coace 20 minute la 180 grade.  Pentru cremă se topește ciocolata pe aburi, se lasă puțin la răcit, apoi se amestecă cu brânza de vaci și cu iaurtul. Gelatina se înmoaie în zeama de compot rămasă, se încălzește puțin și se încorporează în amestecul de cremă, împreună cu mandarinele. Crema se întinde peste blatul rece, iar deasupra se așază biscuiții, una lângă cealaltă. Ciocolata amăruie se topește pe aburi, se amestecă cu uleiul și se toarnă peste biscuiți. Se feliază a doua zi, se decorează cu felii de mandarine.

Reclame