Tort Catifea roșie    

8727k

Crăciun fericit!

Tort Catifea roșie    

Ingrediente: pentru blat: 250 g făină, ½ linguriță sare, 1 linguriță praf de copt, 1 lingură pudră de cacao, 100 g unt, 150 g zahăr, 2 ouă, 250 ml iaurt natur, 1 linguriță oțet, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1,5 lingurițe colorant alimentar roșu; pentru cremă:  250 g mascarpone, 250 ml frișcă, zahăr pudră după gust, 1 linguriță esență de migdale; pentru decorare: diferite drajeuri de ornat.

Prepararea: Făina se amestecă cu cacaua, sarea și praful de copt. Untul se bate cu zahărul, se adaugă treptat ouăle și iaurtul, apoi bicarbonatul de sodiu stins cu oțet, după care se încorporează amestecul de făină și colorantul. Se tapetează cu hârtie de copt, o formă te tort de 20 cm, cu pereții detașabili, se toarnă compoziția și se coace 10-15 minute la 180 grade, după care se scade temperatura la 150 grade și se mai coace până la proba scobitorii. Blatul răcit se scoate din formă, se taie în 3 foi. Pentru cremă, se amestecă mascarponele cu zahăr pudră după gust, se încorporează frișca bătută și esența de migdale. Foile se umple cu cremă, se unge și pe margini și se decorează deasupra cu cremă. Se presară cu drajeuri după plac.

Reclame

Tort Amaretto        

9197k

Tort Amaretto        

Ingrediente: pentru blat:  200 g bicuiți amaretti, 4 ouă, 3 linguri pudră de cacao, 3 linguri zahăr pudră, 2 linguri făină, 400 ml lapte, unt și făină pentru uns forma; pentru cremă:  500 g brânză de vacă, 200 ml frișcă vegetală, 400 g vișine congelate, zahăr pudră; alte ingrediente: 150 g biscuiți amaretti.

Prepararea: Vișinii se decongelează, se lasă la scurs.  Pentru blat, se sfărâmă biscuiții, se amestecă cu făina și cacaua. Ouăle se bat cu zahărul pudră, se adaugă laptele, apoi se încorporează amestecul de făină. Se obține o compoziție lichidă, de aceea se toarnă în formă de tort (18 cm diametru), fără pereți detașabili, unsă cu unt și tapetată cu făină. Se coace 45 minute la 180 grade. Pentru cremă se amestecă brânza de vacă cu zahărul pudră, se încorporează frișca bătută. Blatul răcit se taie în două, prima foaie se unge cu crema de brânză, se pun vișinii, se acoperă cu foaia a doua și se unge deasupra și pe margini cu crema rămasă. Se sfărâmă 4-5 bicuiți, se presară pe margine, cu restul se decorează tortul.