„Ochi de pisică” cu brânză de vacă 

1541kep

„Ochi de pisică” cu brânză de vacă 

Ingrediente: pentru aluat: 450 g făină, 200 g unt, 100 g zahăr, 20 g drojdie, 200 ml smântână, 4 gălbenușuri, un praf de sare; pentru umplutură: gem de piersici, 500 g brânză de vacă, 200 g zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat, 1 plic de praf de budincă cu gust de vanilie, 4 albușuri; pentru uns: 1 ou.

Prepararea: Ingredientele aluatului se amestecă și se frământă, aluatul obținut se împarte în două și se întind două foi dreptunghiulare. Marginile de pe lungimea dreptunghiurilor (cca 2-3 degete pe fiecare parte) se ung cu gem de piersici, apoi aceste margini se rulează, se așează cu grijă într-o tavă unsă cu unt. Pentru umplutură brânza se amestecă cu zahărul, praful de budincă și albușurile bătute spumă, după care se unge pe partea de aluat rămasă goală dintre cele două rulouri. Prăjitura se unge cu oul bătut și se coace cca 35 de minute la 180 grade.

Reclame

Gomboți cu fulgi de ovăz

5596k

Gomboți cu fulgi de ovăz

Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g brânză, 150 g fulgi de ovăz fini, 2 ouă, 60 g zahăr pudră; alte ingrediente: 3-4 linguri ulei, 10-12 linguri fulgi de ovăz fini, puțin pesmet.

Prepararea: Brânza se sfărâmă și se amestecă cu fulgii de ovăz, se adaugă ouăle și zahărul pudră, se acoperă și se lasă 30 de minute la odihnit. Cu mâna umezită se formează gomboți și se pun la fiert în apă colcotindă, se fierb 3-4 minute după ce se ridică la suprafața apei, apoi se scot cu paleta de bucătărie și se scurg. Într-o tigaie se pun cele 3-4 linguri de ulei la încins, se adaugă fulgii de ovăz și pesmet, se prăjesc, apoi gomboții se rostogolesc prin acest amestec.